RevPASH-Rechner
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RevPASH-Rechner
Revenue per Available Seat Hour — der KPI, den kaum jemand kennt, aber jeder kennen sollte. Wie viel Umsatz erzielt dein Restaurant pro verfügbarem Sitzplatz und Stunde? Berechne deinen aktuellen Wert, vergleiche ihn mit Schweizer Benchmarks und rechne rückwärts zum Umsatzziel.
Für Auslastungsberechnung
RevPASH
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CHF pro Sitzplatz & Stunde
Benchmark
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CH-Benchmarks nach Betriebstyp
Hebel zur RevPASH-Steigerung
RevPASH = Umsatz ÷ (Sitzplätze × Servicestunden). CH-Benchmarks basieren auf Gastroconsult-Branchendaten und Schweizer Branchenspiegel 2026. Werte variieren nach Region, Saison und Konzept.
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Was bedeutet RevPASH?
RevPASH steht für Revenue per Available Seat Hour — Umsatz pro verfügbarem Sitzplatz pro Stunde. Dieser KPI kommt aus der Hotellerie (RevPAR) und ist in der Gastronomie noch wenig verbreitet. Er zeigt, wie effizient deine Sitzkapazität monetarisiert wird.
Formel: RevPASH berechnen
RevPASH = Umsatz ÷ (Sitzplätze × Servicedauer in Stunden)
Schweizer Richtwerte: Mittagsservice CHF 8–14, Abendservice CHF 12–22 pro Platz und Stunde.
Ein niedriger Wert deutet auf zu lange Belegungszeiten, schlechte Auslastung oder
zu tiefen Durchschnittsbon hin.